Pour une Restauration èvénementielle durable

Approvisionnez-vous en produits alimentaires de qualité, locaux et de saison
- De nombreuses Actions sont envisageables pour réduire significativement l´impact environnemental de la Restauration événementielle.

Luttez contre le gaspillage, limitez les déchets.
- La chasse au gaspillage est un des leviers majeurs pour une Restauration durable.

Concoctez des menus et recettes originales
- Plus de fruits et légumes de Saison, plus de végétal dans les assiettes, le tout relevé d´herbes aromatiques et d´épices.

Communiquez, sensibilisez !
- Informez, sensibilisez, faites savoir ce que vous entreprenez pour une restauration durable !

Adoptez une démarche écoresponsable sur l´ensemble de la prestation.
- Des efforts sont effectués sur les approvisionnements non alimentaires (vaisselle, nappe..), les modes de transport et de transformation, ainsi que sur la gestion des flux (eau, énergie, fluides frigorigènes). 

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